【小森媽媽菜譜】田七丹參煲田雞

美食達人@小森的媽媽

菜式簡介
　　田七（三七）有散瘀止血，消腫定痛的功效，丹參可以活血祛瘀，清心除煩，田雞含有豐富的蛋白質，補虛健胃，一般人均能食用。
　　這道湯活血化瘀，強健筋骨，做法簡單，口感回甘。

第一步：田雞除去內髒和皮，可以讓菜市場的檔主幫忙處理。

第二步：丹參切片，田七切片或者拍碎備用。田七、丹參稍稍清洗。

第三步：田雞焯水備用。

第四步：鍋中放入所有的材料，加入適量的水。（蜜棗我只加了一粒，出來的口感不會太甜。）

第五步：大火燒開後轉小火煲1·5小時。

第六步：加入適量的鹽調味即可飲用。

【小森媽媽菜譜】田七丹參煲田雞做法技巧/竅門/補充說明：

1、田雞一定要煮熟才能食用。
2、飲湯時建議不要吃生冷、刺激的食物，以免影響功效。
3、孕婦不建議喝此湯。
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相關食材：田雞丹參

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