香菇豬肉包子

第一步：主要材料。

第二步：酵母加白糖用溫水化開靜止5分鍾。

第三步：酵母水倒入面粉攪拌雪花狀。（不夠水可以加適量溫水）

第四步：用手揉成光滑面，蓋上保鮮膜放入裝有溫水的大盆蓋上蓋子發酵。

第五步：把豬肉剁爛，冬菇切碎，蔥切成蔥花。

第六步：加入雞蛋，糖，鹽，生抽，澱粉，油。

第七步：按一個方向攪拌。

第八步：發酵到2倍大就可以。

第九步：排氣，把面反複揉搓。

第十步：揉成長條切成劑子按扁，杆成中間後四邊薄的皮。

第十一步：放入適量餡料。

第十二步：包成包子。

第十三步：包好包子醒發20分鍾。

第十四步：冷水下鍋蒸15分鍾。焖3分鍾。