蔓越莓花卷
美食達人@落雨無聲
菜式簡介
無紫不歡的又來了，用不完的紫山藥泥繼續整。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉250克
- 溫水130克
- 幹酵母2克
- 細砂糖15克
- 色拉油8色
- 紫山藥泥40克
- 蔓越莓幹適量
蔓越莓花卷的做法步驟
第一步：首先用面包機按和面的程序：用溫水將幹酵母充分融化，再倒入面粉、細砂糖、色拉油，按發面團和面，時間大約一個半小時，就可以拿到發好的面團了。第二步：將面團排氣，放入紫山藥泥，和成帶紫色的面團。第三步：將面團擀成帶長方形的面片。第四步：在面片上刷點清水。第五步：灑上切細的蔓越莓碎末。第六步：然後向內分三份折好。第七步：再切成若幹份。第八步：拿一塊寬點的放下面，窄點的放上面，用一概竹簽在中間用力一壓到底就成形了。第九步：放在鋪了墊紙的蒸籠蓋上蓋醒15分鍾,冷水下鍋，中大火蒸約15分鍾即成。
