daogrs烘焙食譜之抹茶蔓越莓麻薯

<小貼士>
做出來的麻薯面包爲什麼塌陷呢？
1揉面時間過長
2發到七八分滿就行
3中途不要打開烤箱觀看
沒有麻薯預拌粉可以用什麼代替呢？
麻薯粉裏有糯米粉，木薯粉，澄粉，澱粉。可以只用糯米粉代替，但是出來的口感和效果都沒那麼好。
黃油可以用別的有代替嗎？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道沒那麼香
爲什麼麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感覺皮很厚？
揉面沒揉到位，黃油沒有完全揉進去，或者是烘焙不到位。在搓圓的時候，盡量讓表面光滑一點，烤出來的裂紋會少一點。