蔓越莓餅幹
美食達人@瑪格萊特
菜式簡介
這是一款超級簡單的甜點 不用打發黃油 是初學者的首選
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉150克
- 蔓越莓幹50克
- 輔助料
- 全蛋液25克
- 糖粉45克
- 黃油90克
蔓越莓餅幹的做法步驟
第一步：准備食材第二步：黃油室溫軟化加入糖粉第三步：攪拌均勻（無需打發）第四步：加入全蛋液第五步：打至順滑第六步：篩入低筋粉第七步：用橡皮刮刀采用壓拌的方式攪拌均勻第八步：用手整理成型 放入冰箱冷凍30分鍾（冷凍時間根據自家冰箱而定 時間短了切不成型 時間長了一切就碎了）第九步：（切之前烤箱上下火175℃預熱五分鍾左右）冷凍後的餅幹胚用刀切成0·7厘米薄厚的片第十步：將切好的餅幹放入鋪好油紙的烤盤第十一步：上下火175℃加熱22分鍾第十二步：出爐後的餅幹比較軟 涼五分鍾後從烤盤上輕輕拿起放到烤架上至完全晾涼既可（不完全晾涼不酥脆）第十三步：真的很香呦
