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肉絲炒蒜薹

美食達人@陸妞兒
肉絲炒蒜薹封面圖

菜式簡介
  蒜薹性溫,具有溫中下氣,補虛,調和髒腑,以及活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蒜薹500克
瘦肉200克
輔助料
生姜一塊
一根

肉絲炒蒜薹的做法步驟

  • 第一步:准備食材。蒜薹切掉頭尾,切成段,瘦肉切絲。
  • 第二步:肉絲用一勺料酒和一勺生抽腌製10分鍾
  • 第三步:起鍋燒油,下蔥姜爆香。
  • 第四步:倒入肉絲,翻炒均勻。
  • 第五步:倒入蒜薹,翻炒幾下
  • 第六步:加一點點清水,一勺蚝油,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,煮2分鍾
  • 第七步:大火收汁,撒點鹽和雞精調味,就可以出鍋了。
  • 第八步:成品。
  • 肉絲炒蒜薹做法技巧/竅門/補充說明:

    蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

    相關食材:蒜薹

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