小米滑雞粥

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　之前，在電視看到一款用燒雞熬的粥，覺得非常好。只因家人愛喝粥，但不喜歡添加肉、菜的粥。所以，一直沒有動手試試。至今，雖然具體的內容記不清了，但還是很向往。家裏有吃剩下的燒雞，搭配小米，又添加了芹菜、香菇，煮了這款小米滑雞粥。味道非常好，以往排斥肉菜粥的家人也覺得這粥不錯。

第一步：幹香菇洗幹淨用冷水浸泡。

第二步：芹菜擇洗幹淨。備好燒雞。

第三步：香菇切成丁。

第四步：燒雞切成丁。

第五步：芹菜切成小段。

第六步：香菇，連同浸泡香菇的水倒入電飯煲內膽，添加雞肉，再加適量水，放入電飯煲，蓋上蓋通電煲。

第七步：小米洗幹淨。

第八步：開鍋後將小米入電飯煲，蓋上蓋繼續煲。

第九步：煲至小米開花，將芹菜入電飯煲。

第十步：再開鍋斷電，加鹽、胡椒粉。

第十一步：攪拌均勻即可盛出享用。

小米滑雞粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、配菜可以隨個人偏愛及身體狀況調整。
2、浸泡香菇的水既有營養味道又好，因此，不要棄之。
3、燒雞的味道很濃郁，加鹽要適量。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：小米

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