自製小米咖喱火鍋

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自製小米咖喱火鍋封面圖

菜式簡介
　　表妹很喜歡吃辣，我就自己琢磨做一個平時很少吃的火鍋。就自己做了小米辣椒的咖喱火鍋。又辣又美味。最主要的是吃完身上沒有火鍋味。

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 袋裝小米辣椒適量; 土豆適量; 洋蔥適量; 郫縣豆瓣醬適量; 紅色小米辣椒適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 大蔥適量

自製小米咖喱火鍋的做法步驟

第一步：土豆切小塊，小米辣椒剁碎。番茄切片。還要洋蔥，那天家裏沒有我沒有放。

第二步：鍋中放油，油熱後加入蔥姜蒜小米辣椒，郫縣豆瓣醬一勺。炒香。

第三步：然後陸續加入洋蔥，土豆翻炒變色。加入醬油，花椒粉。

第四步：在加入碎小米辣翻炒，加入適量的水。水的多少取決于多少人吃火鍋。人多可以做多一點鍋底。

第五步：鍋開後加入咖喱粉，或者咖喱鍋。

第六步：加入番茄片，加入鹽。鍋底就做好了。特別提醒，吃不了辣的一定要少放碎小米辣。不然鍋底會特別辣。

第七步：在搭配喜歡的蔬菜，美味的咖喱火鍋出爐。麻辣鮮香。

自製小米咖喱火鍋做法技巧/竅門/補充說明：

咖喱鍋底個人覺得一定要准備的是：泡面餅和雞爪。煮熟後美味極了！雞爪一分爲二，早點放入鍋中煮。煮軟後很好吃。

菜譜標簽：快手菜

相關食材：小米咖喱

答配菜譜：小米與咖喱的做法

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