咖喱彩椒小米飯

美食達人@全太太

咖喱彩椒小米飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小米2把

輔助料: 青椒適量; 紅彩椒適量; 黃彩椒適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 史雲生高湯1個; 咖喱1塊; 耗油適量; 生抽適量; 橄榄油適量

咖喱彩椒小米飯的做法步驟

第一步：准備小米兩把，水洗後用筷子輕輕攪拌放置幾分鍾待汙物浮出倒出。

第二步：彩椒切成小丁兒備用。

第三步：榨取少量蔥油備用。

第四步：平底鍋中倒蔥油，量比平時做菜稍微多一些，炒香後放入洗好的小米。

第五步：加入沒過小米的水，待開鍋後放入史雲生高湯一條。

第六步：中火一直焖，其間可以嘗下小米不夾生爲准，最後大火收汁不停攪拌防止糊鍋。

第七步：小米飯乘出稍微放涼。

第八步：另起鍋放少許橄榄油，放入一塊咖喱融化後依次放入彩椒丁兒，臨出鍋前放入胡蘿蔔丁，放少許耗油生抽出鍋即可。

第九步：將小米飯倒扣盤中，周圍澆上炒好的彩椒即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：小米米飯咖喱

答配菜譜：小米與米飯的做法米飯與咖喱的做法小米與咖喱的做法

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