水煮菠蘿蜜核
美食達人@陸妞兒
菜式簡介
菠蘿蜜核具有滋補身體、減肥降脂、通乳消炎等功效。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠蘿蜜核150克
- 輔助料
- 八角2個
水煮菠蘿蜜核的做法步驟
第一步：水果店買的現剝菠蘿蜜，一斤35元，這一盒花了45元。貴是真的貴，但吃也是真的好吃，非常香甜。第二步：菠蘿蜜剝開取出裏面的核，去掉黃色軟膜。第三步：全部剝出來就這幾個，買的多就剝的多。用清水洗幹淨，在表面劃一刀，吃的時候好剝皮。第四步：鍋裏燒點清水，倒入菠蘿蜜核，放2個八角。大火燒開轉小火煮15分鍾。第五步：煮15分鍾後加一小匙鹽，再煮5分鍾。第六步：煮好撈出，鍋裏水倒掉，再倒回鍋裏，開小火，翻炒至菠蘿蜜核表面水分變幹。第七步：像這樣表皮變白色就可以了。也可以不炒，煮好直接吃，但是就是比較滑溜不好剝。第八步：成品。剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了，口感像板栗，又像菱角，粉粉糯糯，非常好吃。
