菠蘿裏脊

美食達人@◇西瓜小妹◇

菠蘿裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 裏脊肉適量; 菠蘿適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 面粉適量; 雞蛋適量

菠蘿裏脊的做法步驟

第一步：菠蘿切丁用鹽水泡10分鍾備用

第二步：裏脊肉切塊

第三步：裏脊肉加少許鹽，料酒，姜蔥蒜腌製半天

第四步：將腌製好的裏脊肉裹上蛋液

第五步：粘上蛋液後再滾上一層面粉下鍋炸

第六步：初次炸成型撈出，等油溫升高再下鍋複炸

第七步：複炸後成金黃色就OK了

第八步：最後鍋裏加糖和番茄醬炒至小氣泡時倒入炸好的裏脊和菠蘿丁，繼續翻炒至都挂上醬汁，加水澱粉勾芡出鍋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：裏脊菠蘿

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