泰式椰香菠蘿飯

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泰式椰香菠蘿飯封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 隔夜米飯適量; 菠蘿適量; 胡蘿蔔適量; 蝦仁適量; 洋蔥適量; 腸適量; 豌豆米適量

輔助料: 咖喱醬適量; 椰漿粉適量

泰式椰香菠蘿飯的做法步驟

第一步：准備食材：菠蘿切小塊，盡量取中間的硬芯兒（汁少）；胡蘿蔔，大蝦，腸和洋蔥切小丁；豌豆米洗淨。

第二步：鍋中放入咖喱醬中的油，燒熱。

第三步：同時放入豌豆米和胡蘿蔔丁，翻炒。

第四步：椰漿粉兌水化開。

第五步：加洋蔥翻炒幾次，倒入椰漿，直到椰漿收汁，浸入食材裏。

第六步：豌豆米熟後，加入蝦仁和腸丁，一勺咖喱醬翻炒。

第七步：最後關火，放米飯，翻炒均勻即可。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐炒飯

相關食材：菠蘿

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