甜酸菠蘿魚

美食達人@沫沫_cjHl

菜式簡介
　　夏天，沒胃口？嗯…我想到了，今天就做一道甜酸微辣魚，刺激全家大寶小寶們的味蕾…

第一步：魚身，魚肚洗幹淨瀝幹水。

第二步：魚身兩邊劃刀，再撒上澱粉。

第三步：准備好輔料

第四步：起鍋油熱，放入姜片和少許鹽，接著放入魚，兩面煎黃。

第五步：在等待煎魚的空閑時間，來調好汁:番茄醬，甜辣醬，醬油，糖，加入半碗水調成汁。

第六步：魚煎好後取出放在魚盤中(漏拍圖了)。現在准備炒甜酸汁:鍋留少許油，依次加入蒜頭炒香，加入菠蘿，蕃茄，青瓜略翻炒斷生。

第七步：倒入調汁，桔子擠汁加入，煮開後試味道夠酸甜後，略煮2分鍾，關火，把調汁直接淋在魚身上。

第八步：可以開飯了。

甜酸菠蘿魚做法技巧/竅門/補充說明：

1·菠蘿切塊後可以選擇用水加糖煮，味道甜帶酸。
2·菠蘿含較高的水份，含多種維生素，是夏日很受歡迎的熱帶水果。
3·搭配的桔子，也可以用蘋果醋代替。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菠蘿

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