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腰果拌霞草

美食達人@不做妖精好多年
腰果拌霞草封面圖

菜式簡介
  總有人說,看見賣菜的大媽大叔,就買他們的菜吧,他們不容易。我差不多也是這個想法。盡管經常他們賣的價格高于市場平均價。
  在超市門口買的一個大媽的霞草,一斤7塊錢。她說掃微信,錢給不到她,我去借的現金付的款。
  進到在超市裏買的霞草,3塊3一斤。這個時代,善良不值錢。有時候,善良就會被坑哦。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
霞草250克
輔助料
腰果50克

腰果拌霞草的做法步驟

  • 第一步:反複清洗野菜。
  • 第二步:瀝幹水分。
  • 第三步:鍋燒開水,放野菜焯水。
  • 第四步:做涼拌菜要把野菜煮開鍋。
  • 第五步:冷水浸泡。
  • 第六步:腰果放烤盤裏。
  • 第七步:入烤箱。
  • 第八步:上火加空烤,210度,10分鍾。
  • 第九步:烤好的腰果放涼。
  • 第十步:搗成碎末。
  • 第十一步:放碗裏備用。
  • 第十二步:大蒜去皮,放蒜臼子裏。
  • 第十三步:放食鹽。
  • 第十四步:放雞精。
  • 第十五步:搗成蒜泥。
  • 第十六步:放生抽和陳醋。
  • 第十七步:攪拌均勻。
  • 第十八步:野菜撰幹水分。
  • 第十九步:放蒜泥和腰果碎。
  • 第二十步:攪拌均勻。
  • 第二十一步:成品。
  • 菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:腰果

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