梅子白芸豆
菜式簡介
白芸豆可以做成豆餡、豆沙,煮湯、焖肉、糕點等的小吃,想來這豆子也算是挺多變的,說回梅子白芸豆的配料,白芸豆跟話梅是不能少的,另外一定要有米醋,可能是個人口味吧,覺得話梅不夠酸,要加醋才帶出那種酸甜勁,還有就是有要黃酒,這樣煮出來的白芸豆不會有豆腥味,至于糖,完全是免的,濃醇的酸甜味,吃過就不想停下來。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白芸豆170克
- 甘草話梅20克
- 甜話梅15克
- 輔助料
- 水350克
菜式簡介
白芸豆可以做成豆餡、豆沙,煮湯、焖肉、糕點等的小吃,想來這豆子也算是挺多變的,說回梅子白芸豆的配料,白芸豆跟話梅是不能少的,另外一定要有米醋,可能是個人口味吧,覺得話梅不夠酸,要加醋才帶出那種酸甜勁,還有就是有要黃酒,這樣煮出來的白芸豆不會有豆腥味,至于糖,完全是免的,濃醇的酸甜味,吃過就不想停下來。