白芸豆紅糖小排包

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　用家裏現成的白芸豆泥加上紅糖拌好的香甜芸豆餡做了這款小排包，外皮宣軟，內餡香甜，美好的一天從早餐開始。

第一步：把面包外皮的用料放入面包桶啓動面包機發面程序，90分鍾後面發好。

第二步：面團取出揉勻排氣松弛10分鍾

第三步：我用的是現成的白芸豆泥，放入紅糖。

第四步：放入牛奶攪拌成較稀一點的餡。我不喜歡幹餡料，如果喜歡幹一點的，直接攪拌，不用加牛奶。糖的量也隨意改動，都平個人喜好。

第五步：面團分成9個面劑子。

第六步：每個面劑子擀薄包入餡料。

第七步：收嚴口。

第八步：收口向下放入方模具，二次饧發。

第九步：饧發兩倍大。塗蛋液或者水，撒上芝麻。

第十步：烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中層，上下火170度，20分鍾，中間注意觀色及時加蓋錫紙。

第十一步：可愛又好吃。

白芸豆紅糖小排包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自家烤箱性能調整。
白芸豆泥的做法：白芸豆浸泡2小時以上，用壓力鍋煮熟。煮好的芸豆用料理機攪打成泥，將打好的芸豆泥放入色拉油用炒鍋炒幹即可。冷凍保存。可以直接加糖，也可以不加糖，用的時候在加糖拌勻。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：白芸豆芸豆紅糖

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