夏日的面食之王。【韓國冷面】

第一步：牛肉清洗幹淨。

第二步：涼水下鍋，煮開後撈出。

第三步：各種佐料：花椒，大料，香葉，草果，桂皮，甘草，小茴香，蔥，姜，醬油，（鹽，味精，最後放在湯中）。

第四步：鍋裏放入牛肉，倒入水要沒過牛肉，加入所有佐料，不要加鹽和味精，大火煮開轉小火慢煮，直到牛肉煮熟即可關火。

第五步：將牛肉湯倒入盆中，這時候加鹽，味精調味，牛肉湯放涼後再送入冷藏室冰鎮。

第六步：鋼絲面（市場有售）。

第七步：鋼絲面放入涼水，用雙手搓散，不要讓面條粘在一起，然後撈出控水。

第八步：水開後放入面條煮軟，煮熟。

第九步：煮好的面要過涼水，雙手輕輕搓洗，以洗掉多余的澱粉使面條變得清爽勁道裝入碗中。

第十步：牛肉切片，雞蛋煮熟對半切開，韓國泡菜，香菜。

第十一步：牛肉擺放在面條上，放韓國泡菜，雞蛋，沿著碗的邊緣慢慢倒入冰鎮的牛肉湯。

第十二步：最後撒上香菜，熟芝麻即可。