山寨版的雞湯刀削面

美食達人@我的美食美刻

菜式簡介
　　雞湯刀削面，外面吃過這種面，覺得不錯，只是肉太少，面太多，每次都吃不完，今天試著做了一下，感覺還不錯，大家吃的都很香。味道嘛，吃了你就知道了。自己做的就是實惠，肉很多哩！

第一步：新鮮的雞脯肉，斜刀切成薄片。

第二步：放料酒，少量糖和白胡椒粉，用手抓勻。然後放生抽一勺，老抽半勺，一個蛋清，少量鹽和一點植物油。腌製二十分鍾左右。

第三步：鍋燒熱，倒少許油，放入雞肉炒至變色。加入小半碗水，大火燒開。

第四步：燒二三分鍾，湯汁變濃時，關火。

第五步：雞肉就做好了。

第六步：買來的刀削面煮好後，澆上雞肉和汁子，加少許醋，辣椒油。

山寨版的雞湯刀削面做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉本身的油脂很少，所以面一點也不油膩，雞肉經過腌製，很入味，而且肉質很嫩。
山寨版的“雞湯刀削面”，你也來一碗？

相關菜譜：: 山寨麥當勞餐廳人氣早餐--黃金脆薯餅的做法[圖解]; 油潑刀削面的做法; 家庭版白菜刀削面的做法; 山西刀削面的做法[圖解]; 【川菜】山寨版豆花魚的做法; 時蔬炒刀削面的做法[圖解]; 菜譜換禮--四色刀削面的做法; 雜菜刀削面的做法; 山寨版蟹籽壽司的做法; 【山寨版】毛血旺的做法; 【炸醬面，花樣做】炸醬刀削面的做法; 《土家醬香餅》------好吃的山寨版的做法[圖解]