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麻汁馬齒苋

美食達人@不做妖精好多年
麻汁馬齒苋封面圖

菜式簡介
  第一次遇到這麼便宜的馬齒苋,3塊錢一公斤,記得去年還10塊錢一公斤呢,趕緊買了些。
  嫩尖准備包餃子之類的,別的部分,趁少爺他爹中午在單位,拌著吃。要不他又要批評我吃的太素,他恨不得我每頓吃上一斤葷菜才好。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
馬齒苋150克
輔助料
麻醬1匙

麻汁馬齒苋的做法步驟

  • 第一步:馬齒苋摘成小段。
  • 第二步:焖尖部分備用。
  • 第三步:洗淨。
  • 第四步:鍋燒開水。
  • 第五步:放野菜,翻拌均勻。
  • 第六步:煮開鍋即可。
  • 第七步:過冷水,撰幹水分備用。
  • 第八步:大蒜去皮洗淨,放食鹽和雞精。
  • 第九步:搗成蒜泥。
  • 第十步:放生抽。
  • 第十一步:放陳醋。
  • 第十二步:放麻醬。
  • 第十三步:放香油。
  • 第十四步:拌勻。
  • 第十五步:麻汁倒野菜裏。
  • 第十六步:拌勻即可。
  • 第十七步:裝盤。
  • 第十八步:成品。
  • 相關食材:馬齒苋

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