涼拌馬齒苋

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涼拌馬齒苋封面圖

菜式簡介
　　馬齒苋有“天然抗生素”的美稱，具有清熱利濕，殺菌消炎，降血壓、止渴、利尿的作用。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 馬齒苋260克; 大蒜適量

輔助料: 生抽適量; 醋適量; 香油適量

涼拌馬齒苋的做法步驟

第一步：馬齒苋摘去黃頁雜質洗淨。

第二步：焯水，鍋中水開燙一分鍾左右即可。

第三步：盆中加涼水，從鍋中撈出馬齒苋放入涼水中拔涼。

第四步：撈出馬齒苋控水切成段，放到盤子裏。

第五步：大蒜顛成蒜泥，按個人口味加入適量生抽、醋、香油，拌勻。我比較喜歡醋和生抽的比例是2:1即兩勺醋一勺生抽這種比例。

第六步：把調好的大蒜汁澆在馬齒苋上，大功告成了。

菜譜標簽：家常菜晚餐春季食譜涼菜

相關食材：馬齒苋

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