鴨血粉絲湯

美食達人@RLing

菜式簡介
　　炎熱夏季，來上一碗料足的鴨血粉絲湯，胃口頓時大開，喜歡快來試試吧！

第一步：粉絲用溫水泡軟備用。

第二步：木耳提前泡發好洗淨，切成小塊備用。

第三步：香菇洗淨提前泡發好，切成薄片備用。

第四步：鴨血備好。

第五步：鴨血清洗一下，切成小塊放入鍋中加少許鹽焯水兩分鍾。

第六步：姜絲備好。

第七步：香蔥切碎備用，蔥白，蔥花分開放。

第八步：熱鍋冷油，下入蔥白，姜絲煸香。

第九步：放入焯好的鴨血翻炒，加入適量鹽炒勻。

第十步：放入適量清水及泡發香菇的水，木耳，香菇放入先煮五分鍾。

第十一步：放入豆皮煮一分鍾。

第十二步：放入泡軟的粉絲煮開，調入適量胡椒粉，雞精調味。

第十三步：蔥花放入即可出鍋。

第十四步：成品圖。

第十五步：成品圖。

鴨血粉絲湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、木耳，香菇提前泡發好備用！
2、粉絲用溫水泡軟備用！
3、鴨血切小塊加少許鹽焯水煮兩分鍾去腥！

相關食材：血鴨血粉絲

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