新手必做！無糖版 | 蔓越莓奶酥餅！

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　特別喜歡這款蔓越莓奶酥餅，酸酸甜甜的蔓越莓搭配酥脆的餅幹，吃起來一點都不膩，而且無糖非常健康，做法十分簡單，新手強薦下午茶！

第一步：准備材料，黃油切小塊提前軟化至輕易戳洞。蔓越莓切碎備用。

第二步：軟化好的黃油用打蛋器打到黃油體積變大，顔色變淡。蓬松羽毛狀。分3-4次加常溫蛋黃液，每次都要打發至完全融合再加下一次，直到全部加完。

第三步：軟化好的黃油用打蛋器打到黃油體積變大，顔色變淡。蓬松羽毛狀。分3-4次加常溫蛋黃液，每次都要打發至完全融合再加下一次，直到全部加完。

第四步：篩入低筋面粉和奶粉。

第五步：用刮刀切拌往盆邊按壓的方式，攪拌均勻至沒有幹粉。倒入蔓越莓碎。

第六步：揉成團。

第七步：預熱烤箱，上下170度。烤盤墊油紙。分成20克一個，搓圓略按平。刷上適量全蛋液，撒上黑芝麻。

第八步：放入預熱好的烤箱中層，165度，烤20分鍾左右。

第九步：烤完取出冷涼，密封打包就可以啦！

新手必做！無糖版 | 蔓越莓奶酥餅！做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤箱都是不一樣的，時間溫度是參考，上色滿意可以蓋錫紙的哦;
2、沒有蔓越莓，用葡萄幹也可以；
3、文章出自@塵曉。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓

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