蔓越莓餅幹
美食達人@食Fun有趣
菜式簡介
蔓越莓餅幹製作方便，外表樸實，口感又非常好
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蔓越莓幹95克
- 低筋面粉260克
- 玉米澱粉100克
- 輔助料
- 黃油240克
- 糖粉120克
- 全蛋液40克
- 奶粉40克
蔓越莓餅幹的做法步驟
第一步：240克黃油室溫軟化後，用電動打蛋器攪拌至順滑。第二步：過篩100克玉米澱粉，用刮刀將它們攪拌均勻。第三步：加入40克全蛋液，攪拌至完全融合。第四步：待混合均勻後，倒入已切碎95克蔓越莓，攪拌均勻。第五步：過篩260克低筋面粉和120克糖粉，攪拌均勻。第六步：將面團放入模具內（如無模具，用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體）整形成長條，並放入冰箱冷凍2小時。第七步：冷凍成型後拿出，切成約0·8cm後的片。第八步：放入已預熱烤箱，上管192度下管140度烘烤15分鍾。第九步：當當當，美美的成品！
