抹茶曲奇&愛心蔓越莓曲奇

美食達人@fancyqian1990

菜式簡介
　　春天來咯，陽關很溫暖，心情很美麗，來一份抹茶曲奇，品名一杯純純的咖啡，如此惬意，喜歡抹茶的親們，這款曲奇不可多得哦，很酥哈，怎一個香字了得

第一步：准備好所需要的食材，低筋面粉，糖粉，抹茶粉，細砂糖，黃油，蔓越莓用廚房秤秤好：蔓越莓切的盡量碎，方便擠花；雞蛋打成雞蛋液配用；黃油室溫下軟化（冬天需加熱）；低粉抹茶粉過篩備用

第二步：軟化的黃油加入細砂糖、糖粉、鹽打發到體積膨大、顔色發白；

第三步：分3次加入打散的雞蛋，每次加入都比較等前一次的蛋液和黃油完全融合；打發好的黃油糊中加入切碎的蔓越莓幹攪拌均勻；低筋面粉和抹茶粉篩入黃油糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻；

第四步：將拌好的面糊取出3/4加入裝好花嘴的裱花袋中，在烤盤上擠出紋路；

第五步：將剩下的1/4裝入模具中，我用的是矽膠的愛心模具哈，親們可以自由選擇

第六步：烤盤放入預熱好175攝氏度的烤箱中層，烤30分鍾左右，底部顔色加深即可，最後可以點綴點藍莓果醬，曲奇大功告成

第七步：矽膠模具放入預熱好175攝氏度的烤箱中層，烤30分鍾左右，底部顔色加深即可，愛心成型，美美的品嘗吧

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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