核桃蔓越莓牛軋糖

美食達人@龍寶寶陳諾

菜式簡介
　　外面的食品添加劑越來越多，吃著總覺得不夠放心，自從掉進了烘焙坑，好多東西都自己動手了，尤其是糖果，自己做的更健康一些

第一步：核桃去殼後放入烤箱中層200度烤5分鍾

第二步：核桃放涼後分成小顆粒，加入蔓越莓，芝麻備用

第三步：不粘鍋裏放入軟化好的黃油

第四步：小火加熱融化黃油

第五步：倒入250克棉花糖，繼續最小火加熱

第六步：棉花糖炒到徹底融化

第七步：加入150克奶粉

第八步：快速混合棉花糖和奶粉

第九步：加入核桃和蔓越莓，關掉火源

第十步：所有材料快速混合

第十一步：把混合均勻的牛軋糖倒入到不沾的烤盤（或者油紙上）

第十二步：放涼後切成小塊，用糖紙包起來

第十三步：很有嚼頭的牛軋糖，自己做的奶香味很足，用盒子裝起來送人也很不錯

核桃蔓越莓牛軋糖做法技巧/竅門/補充說明：

1·烤核桃仁的時間不要太長，避免烤焦了
2·融化黃油和棉花糖的時候小火加熱，火大了容易發黃有焦斑
3·棉花糖混合奶粉，核桃仁時候動作要快

相關食材：桃蔓越莓核桃

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