西蘭花炒牛肉

美食達人@葦兒WR

西蘭花炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 牛肉一塊; 西蘭花一顆; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 小米椒適量

西蘭花炒牛肉的做法步驟

第一步：准備牛肉，西蘭花，姜，蒜，小米椒。

第二步：牛肉切片，西蘭花掰小朵，姜蒜辣椒切碎備用。

第三步：牛肉用料酒，生抽，胡椒粉，蚝油，花生油拌勻腌製半小時。

第四步：鍋中燒水把西蘭花焯熟後，撈出備用。

第五步：熱鍋下油爆香姜蒜辣椒，再放入一小勺紅油豆瓣醬翻炒片刻。

第六步：把腌製好的牛肉倒入鍋中翻炒。

第七步：把牛肉炒至變色。

第八步：倒入焯好的西蘭花再翻炒片刻。

第九步：出鍋裝盤。美味下飯菜！

西蘭花炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

腌製牛肉不能放鹽哦，否則牛肉不嫩，宜放食用油一起腌製，口感好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與牛肉的做法牛肉與蘭花的做法

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