西蘭花牛肉面

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　買了牛腱肉，用了鹵水汁鹵酥爛後，在家就隨時可以享用牛肉面了！

第一步：製作鹵牛肉：牛腱肉放入鍋中加入料酒和姜片焯水，變色後撈出洗淨

第二步：鹵水汁與清水以1:3的比例放入鍋中，把綽水的牛腱肉、冰糖和姜片一起放入

第三步：選擇電飯煲的煲湯功能開始炖煮，默認2小時

第四步：時間到，把牛肉撈出

第五步：稍微冷卻後切成小塊

第六步：再次放入電飯煲中煮至酥爛即可

第七步：鍋中倒入適量清水煮沸，我還加了點鹽

第八步：放入面條，我把西蘭花也放在一起綽

第九步：煮沸後加入適量的冷水再次煮開至面條煮軟（西蘭花可以提前撈出備用）

第十步：碗中倒入適量的牛肉湯

第十一步：把面條和西蘭花都放入湯中

第十二步：加入牛肉即可

西蘭花牛肉面做法技巧/竅門/補充說明：

我直接用的牛肉湯做的面湯，如果覺得味道鹹可以用開水兌一下，自己調整

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

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