牛肉炒西蘭花

美食達人@冭陽埖ル

牛肉炒西蘭花封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 西蘭花適量; 牛肉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 花椒面適量

牛肉炒西蘭花的做法步驟

第一步：牛肉切薄片，蔥切段，姜切片

第二步：西蘭花洗淨撕開

第三步：鍋中坐底油，下入蔥段、姜片、牛肉和花椒面，翻炒均勻

第四步：炒至牛肉變色後加入適量鹽

第五步：翻炒至西蘭花變軟後加入適量醬油

第六步：之後下入西蘭花

第七步：上菜

第八步：再加入適量鹽，翻炒均勻即可

牛肉炒西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉變色後加適量鹽是爲了防止在之後的烹饪過程中牛肉變老

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

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