西蘭花炒牛肉

美食達人@sunnylaugh

菜式簡介
　　西蘭花炒牛肉是營養健康的一道美食，按照我們的獨家菜譜您可以很快就學會哦
　　#SwissButchery#
　　https://www·swissbutchery·com/eshop/pc·html?#/recipe/11QPBGD801PF

第一步：准備好所有材料。

第二步：將平鐵牛排切成薄片。切片時一定要逆著紋理切，這樣牛肉在成品菜中才不會有嚼勁。

第三步：將牛肉與醬油、大蒜、生姜放在一個可封閉的小盒子或塑料袋中。腌製至少30分鍾，或者最長24小時，以增加風味。

第四步：准備烹饪時，將一鍋水燒開。將西蘭花焯水2-3分鍾，然後從水中取出，徹底瀝幹。放在一旁備用。

第五步：瀝幹牛肉上的鹵汁，留著以後用（這將是炒醬）。

第六步：在平底鍋中大火，加入牛油果油。熱後，加入牛肉，翻炒2-3分鍾，或直至變色。變色後，從鍋中取出，將剩余的油留在鍋中。

第七步：將西蘭花放入鍋中，再煮2-3分鍾，或直到西蘭花酥脆但變軟。將預留的腌製液加入鍋中，再煮1-2分鍾。將腌製液加入鍋中後，在液體上撒上玉米澱粉，並攪拌以幫助增稠。

第八步：將牛肉和魚露、烤香油一起放回鍋中加熱。

第九步：一切熱好後，立即上桌。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

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