西蘭花炒牛肉

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西蘭花炒牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉200克; 西蘭花一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 料酒一勺; 澱粉一勺; 鹽一勺; 味極鮮一勺; 沙茶醬兩勺

西蘭花炒牛肉的做法步驟

第一步：西蘭花切開，水裏加少許鹽浸泡十分鍾。牛肉切片，加料酒，鹽，味極鮮，幹澱粉腌製十分鍾。准備好姜和蒜。

第二步：鍋裏放水燒開後，放入西蘭花汆煮2分鍾後撈出，過冷水備用。

第三步：熱鍋下油，放入姜和蒜。

第四步：姜蒜煸炒爆香後放入牛肉，快速翻炒。

第五步：牛肉炒至八成熟～盛出備用。

第六步：熱鍋下油放入西蘭花，翻炒幾分鍾。

第七步：幾分鍾後放入炒好的牛肉一起翻炒。

第八步：加入兩勺沙茶醬快速翻炒出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與牛肉的做法牛肉與蘭花的做法

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