醬牛肉拌腐竹西蘭花

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菜式簡介
　　一個西蘭花分成兩次吃，每次不同的做法，不同的味道，是一種新的嘗試。這道菜昨晚想的時候是沒有腐竹的，今天早上突然想到之前買的腐竹，所以又加了進去，還別說，味道真不錯呢！
　　一道菜包括了動物蛋白（牛肉）、植物蛋白（腐竹）和維生素（西蘭花），可謂營養均衡啊，O(∩_∩)O！

第一步：牛肉提前解凍，切成絲，蒜頭切成蒜蓉，醬料一小袋（買牛肉的時候配的，聞味道很似沙茶醬）。

第二步：腐竹折成均勻小段，用水泡發。

第三步：西蘭花掰成小朵，根部分開，切成小片。

第四步：鍋裏燒開水，水裏加入一勺鹽和適量調和油，加入西蘭花焯一下，大概1分鍾出鍋。

第五步：繼續往開水裏加入腐竹煮一下，撈出。

第六步：鍋裏熱油，加入牛肉絲翻炒至熟。

第七步：繼續加入蒜蓉翻炒，再加入醬料和一鍋鏟量醬油、半勺鹽以及適量水，稍煮。

第八步：最後勾薄芡，倒入西蘭花和腐竹拌勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：牛肉西蘭花蘭花腐竹

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