老式奶油雪糕，製作簡單，奶香味十足，滿滿小時候的味道。

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　今天做的這款老式奶油雪糕，材料和製作都比較簡單，奶香味十足，一口下去非常像小時候的味道。

第一步：首先取牛奶30克與玉米澱粉10克，混合均勻後放一邊備用。

第二步：剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均勻。

第三步：加入淡奶油150克。

第四步：加入白砂糖30克，混合均勻。

第五步：中小火加熱至糖完全融化，注意不要煮開鍋了，加入前面准備好的澱粉液，攪拌均勻。

第六步：全程小火，攪拌均勻後關火倒出。

第七步：隔冷水，不停攪拌幫助其降溫。

第八步：等涼了以後，先取一半倒入模具，冷凍一晚即可。

第九步：另一半我們做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均勻備用。

第十步：抹茶液加入剩下的一半液體裏，混合均勻。

第十一步：倒入模具，冷凍一晚即可。

第十二步：冷凍定型的雪糕，脫模的時候過一下熱水，這樣會更方便脫模。

第十三步：味道很像小時候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一點、估計會更好吃O(∩_∩)O

第十四步：製作簡單，奶香味十足，滿滿小時候的味道。

老式奶油雪糕，製作簡單，奶香味十足，滿滿小時候的味道。做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比減少用量少做一點。
2、記得等溫度涼透以後再放進冰箱，不然容易形成大顆粒的冰渣，晾涼的過程中也要攪拌幾次，避免結奶皮。

菜譜標簽：夏季食譜甜品

相關食材：奶油

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