照燒雞腿
菜式簡介
炎炎夏日熱浪來襲，食欲下降，懶得做飯？沒關系，來個照燒雞腿，營養豐富，物美價廉，簡單易做，保證讓家人喜歡哦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿一個
- 西藍花適量
- 胡蘿蔔適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 蜂蜜適量
- 蚝油適量
- 老抽適量
照燒雞腿的做法步驟
第一步：大雞腿去骨，可以讓商家幫忙完成，這樣就省事兒多了。
第二步：用牙簽把雞皮部分紮孔，方便入味。
第三步：放入少許鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜絲，生抽腌製入味。
第四步：雞腿較大，從中間切一刀。
第五步：西藍花掰成小朵洗淨，胡蘿蔔切成片，一起放入開水鍋裏面燙軟。
第六步：撈出過涼，放一點點鹽入味。
第七步：准備照燒汁:2勺蜂蜜+2勺生抽+2勺料酒+1勺老抽+1勺蚝油+少許清水調成碗汁。
第八步：我用的不粘鍋，容易操作，放少許油，溫熱時放入雞腿，雞皮朝下，中小火慢慢煎製。
第九步：變成金黃色翻過來。
第十步：繼續煎製，用鏟子按壓，逼出油脂，煎好後我還把多余的油脂倒出來，爲了健康嘛，其實是非常省油的。
第十一步：倒入照燒汁，大火燒開後轉中火焅一會兒入味。
第十二步：待湯汁濃稠時即可關火啦！
第十三步：取出來。
第十四步：切成條狀。
第十五步：碼盤。
第十六步：放入西藍花胡蘿蔔。
第十七步：淋入少許醬汁。
第十八步：裝盤上桌啦。
第十九步：成品圖！
第二十步：成品圖！
相關食材：雞腿