醬香鴨翅

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醬香鴨翅封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨翅適量

輔助料: 菜椒適量; 姜適量; 幹辣椒適量; 指天椒適量; 蔥適量; 胡蘿蔔適量

調味料: 幹澱粉適量; 料酒適量; 沙茶醬適量; 柱候醬適量; 蚝油適量; 香油適量; 五香粉適量

醬香鴨翅的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：如圖，將菜椒、姜、胡蘿蔔切絲，幹辣椒剪碎，指天椒切碎，蔥切段。

第三步：鴨翅切小塊洗淨瀝幹。

第四步：備一大碗，放入切好的鴨翅、姜絲、幹辣椒、指天椒、蔥段、胡蘿蔔絲和腌料腌20分鍾。

第五步：燒鍋下入少許油，倒入腌好的鴨翅，中小火炒香。

第六步：兌入適量的高湯或者熱水，蓋上鍋蓋小火焖15分左右至收汁。

第七步：放入切好的菜椒絲略炒，淋入香油即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐主食春季食譜

相關食材：鴨翅

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