肉絲雞毛菜炒粉

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肉絲雞毛菜炒粉封面圖

菜式簡介
　　天熱，不吃湯粉了，吃炒粉。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米粉適量; 精肉50克

輔助料: 雞毛菜3棵; 食用油半匙; 清水小許; 胡蘿蔔小許

肉絲雞毛菜炒粉的做法步驟

第一步：豬肉切絲，雞毛菜洗淨。

第二步：金毛白菜葉菜梗分開，切胡蘿蔔絲。

第三步：泡了一夜的米粉，大火煮。

第四步：熱鍋冷油。

第五步：油熱放食鹽。

第六步：放肉絲。

第七步：翻炒至肉絲斷生。

第八步：放菜葉之外的所有配菜。

第九步：翻炒的過程放生抽。

第十步：放清水。

第十一步：放雞精。

第十二步：米粉煮至微開鍋。

第十三步：撈出放炒菜裏。

第十四步：放菜葉。

第十五步：翻炒至菜葉斷生湯汁快幹即可。

第十六步：裝盤。

第十七步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞毛菜

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