香菜拌牛肉

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香菜拌牛肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 牛腩400克

輔助料: 料酒1勺; 食鹽半勺; 生抽1勺; 澱粉1勺; 白糖1勺

香菜拌牛肉的做法步驟

第一步：牛腩解凍後切片。

第二步：放入鍋中加入生抽1勺，料酒1勺，食鹽半勺，白糖1勺，澱粉1勺。

第三步：戴手套抓拌均勻並腌製半小時。

第四步：起鍋燒水下入腌製好的牛腩焯燙1分鍾。

第五步：撈出後瀝幹水分裝碗。

第六步：准備香菜段，杭椒圈和小米椒圈。

第七步：碗中放入蒜蓉、辣椒面和白熟芝麻。

第八步：淋入熱油。

第九步：作廢

第十步：牛腩上面鋪上香菜段、杭椒圈和小米椒圈，加入1勺生抽。

第十一步：1勺香醋和1勺耗油。

第十二步：抓拌均勻。

第十三步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜

相關食材：牛肉香菜

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