泡發幹海參的全過程

第一步：野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。

第二步：先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋裏把口捆紮嚴實。

第三步：取一個幹淨盤，不要有一點油漬，把海參放到盤裏。

第四步：把海參洗淨，泡到自來水裏放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。

第五步：這是泡了3天的海參。

第六步：從海參的肚下剪開，去掉內髒和帶帶胡須的一頭。

第七步：再把海參沖洗幹淨。

第八步：鍋裏放足量水燒開，放入海參。

第九步：轉小火煮30到60分鍾左右，看到海參變大軟和了就煮好了。

第十步：關火焖1-2小時。

第十一步：取出來放到一個幹淨盤裏。

第十二步：這次是用純淨水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。

第十三步：每天換一次純淨水，兩天就可以了。

第十四步：這是泡發好的海參，可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。