奶香蘋果餅 。
菜式簡介
蘋果的好處不必多說，營養豐富，可瘦身可美容的佳品
平日蘋果一般生吃或做沙拉吃
今天把它做成餡料煎餅吃，很適合做早餐
薄餅中融入了奶香，蘋果中浸透著香甜
蘋果的清香，糖的甜，濃郁的奶香，一起在舌尖纏繞，怎一個好吃了得
沈睡了一夜的味蕾，也會被這樣的芬芳喚醒，迎來一個清新的早晨
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果2個
- 雞蛋2個
- 牛奶1袋
- 面粉適量
- 輔助料
- 白糖適量
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 橄榄油適量
奶香蘋果餅 。的做法步驟
第一步：將蘋果洗淨削去外皮
第二步：切成小丁備用
第三步：鍋內倒橄榄油燒熱，倒入蘋果丁與適量白糖一起翻炒
第四步：炒至蘋果丁變色變軟出湯汁後蓋蓋焖一回
第五步：待蘋果成金黃色後撒入芝麻
第六步：先將雞蛋打散成蛋液，倒入純牛奶拌勻
第七步：加入適量面粉
第八步：將其攪拌成無顆粒狀的面糊
第九步：鍋內抹一層橄榄油，用勺子舀適量面糊倒在鍋內，轉動鍋使面糊攤成圓形的薄餅
第十步：煎至表面凝固後將其翻面，取適量先前炒好的蘋果餡料鋪在煎餅四分之一的面積上
第十一步：然後將餅皮對折兩次成扇形
第十二步：正反兩面撒黑芝麻，將其煎至兩面金黃後即可
奶香蘋果餅 。做法技巧/竅門/補充說明：
1：炒製蘋果餡料時火不要太大，小火即可
2：面糊要稍微稀一些，這樣才能攤出薄薄的餅來
2：往餅皮上鋪蘋果餡料時，餅的邊緣不要鋪，以免折疊後漏出
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