大蔥羊肉鍋貼

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　羊肉鍋貼，就是上回做的羊肉水餃的一個變形，
　　與餃子不同的是，兩邊開口，用油煎熟。
　　直接看的見肉餡，更香，更華麗！

第一步：准備食才

第二步：羊肉洗淨剁碎

第三步：放姜末，鹽，糖，雞精

第四步：放料酒，鮮抽，胡椒粉

第五步：放植物油，麻油，分2次加點水，往一個方向攪拌好

第六步：大蔥洗淨切碎，加入羊肉·

第七步：攪拌均勻

第八步：攪拌均勻

第九步：買現成的餃子皮·包鍋貼

第十步：冷鍋放油，放上鍋貼

第十一步：放適量冷水，蓋鍋蓋，中火煮開5分鍾。

第十二步：不停的轉動鍋子，讓鍋貼受熱均勻。待鍋貼皮子轉色，加蔥花

第十三步：大火收至鍋貼底成金黃色，撒些黑芝麻即可

大蔥羊肉鍋貼做法技巧/竅門/補充說明：

一定要轉動鍋子，受熱才均勻。

相關食材：羊肉大蔥蔥

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