大蔥爆羊肉

美食達人@常客饞人

大蔥爆羊肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 羊肉200克

輔助料: 大蔥150克; 姜15克; 蒜20克

調味料: 料酒10克; 米醋15克; 醬油25克; 香油50克; 鹽2克

大蔥爆羊肉的做法步驟

第一步：將羊肉切片，大蔥切成柳葉形滾刀斜蔥，姜蒜均切成末

第二步：鍋上火放入香油

第三步：油熱後放入羊肉片姜末翻炒

第四步：羊肉片呈粉紅色時放入蔥蒜翻炒兩下

第五步：烹入米醋、料酒、醬油、淋入香油翻勺出鍋

大蔥爆羊肉做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜要始終保持大火及下料順序，才能達到應有的味道。

菜譜標簽：熱菜技巧類

相關食材：羊肉大蔥蔥

答配菜譜：羊肉與大蔥的做法

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