春節美食 --- 雞蛋煎年糕

美食達人@開心肥羊

菜式簡介
　　以前媽媽在的時候，每逢過年，一定會做年糕，可惜我沒學會，現在過年只好到超市買了。
　　不過煎年糕還是會的，軟軟甜甜的，好吃！

第一步：將年糕切成一厘米厚的塊。

第二步：雞蛋打散，加入少許鹽（千萬別放多了，不放也可以），攪拌均勻。

第三步：平底鍋裏放少許油，預熱一下。

第四步：將切好的年糕放入蛋液中，讓其充分沾上蛋液。

第五步：待平底鍋預熱至五成熱時，將沾有蛋液的年糕放入，小火煎至于兩面黃金即可。

第六步：剩下的蛋液別浪費了，可以煎了吃。

春節美食 --- 雞蛋煎年糕做法技巧/竅門/補充說明：

因爲年糕是用糯米粉做的，加熱後會比較粘，所以沾了蛋液後，就算剛煎好也不會粘到一塊。

相關食材：雞蛋年糕

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