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雙莓提子奶酥

美食達人@大炒勺
雙莓提子奶酥封面圖

菜式簡介
  大炒勺爲網友們奉獻一道《雙莓提子奶酥》。
  這道點心簡單易做一看就會,所用食材容易買到,還可按自己喜歡的口味兒來隨意調節。由于它是用淡味兒鮮奶油製作的,因此營養價值很高,相對黃油點心的熱量要小得多。其口感酥松味道香甜,很適合老年人和小朋友們食用,朋友們當零食也是一個不錯的選擇!
  淡味兒鮮奶油超市就能買到,餡料還可隨意更改。所用糖粉是粗砂糖製作的,用小型家庭使用的食品攪拌器攪打便可。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度普通
主材料
各種果料50克
鮮奶油100克
糖粉100克
雞蛋40克
低筋面粉260克
輔助料
蛋黃一個

雙莓提子奶酥的做法步驟

  • 第一步:全部食材。
  • 第二步:奶油加糖粉用打蛋器打發。
  • 第三步:再加入40克雞蛋打發。
  • 第四步:面粉過篩倒入打發的奶油蛋糊中和成面團兒。
  • 第五步:次聊搓出15個面劑。
  • 第六步:把面劑按扁包入幾粒果幹兒。
  • 第七步:搓成球放入烤盤。
  • 第八步:在坯料上塗上純蛋液。
  • 第九步:烤箱事先預熱,調到上下火180度烘烤20分鍾即可。
  • 第十步:這是烤好後的成品,表面稍有裂開就像小饅頭兒似的,吃起來奶香濃郁。
  • 雙莓提子奶酥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、 合面時切記不要加水。

    2、 家裏如沒有打蛋器,用蛋抽也可以,稍有費力。

    3、 餡料用果脯或其它稍硬些的餡料都可以,包起來容易些。

    4、 晾涼後食用口感更佳。

    相關食材:提子

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