紅燒魚塊

第一步：鮮魚肉，生姜，大蔥備用。

第二步：魚肉切大塊。加入姜末，料酒，鹽腌二十分鍾。

第三步：加入適量的澱粉。

第四步：攪拌均勻。

第五步：油鍋燒熱，下入魚塊。

第六步：煎到微黃。

第七步：盛出備用。

第八步：另起油鍋，下入姜絲。

第九步：炒出香味後，加入適量水。加入糖，醬油。

第十步：水燒開後，下入煎好的魚塊。

第十一步：入味後以水澱粉勾芡·

第十二步：加入適量的鹽裝盤，撒上少許蔥花即可。