【家庭快手小炒】節後清腸小炒---臘味荷蘭豆

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　過年大魚大肉我們吃的很多了，做個清淡的小炒感覺更好吃呢，今天的這個【臘味荷蘭豆】就是一款不錯的小炒，不管你是自己吃還是宴客都是不錯的小炒。

第一步：【臘味荷蘭豆】食材。

第二步：荷蘭豆去掉頭尾洗淨幹淨，臘腸用熱水清洗後切成斜片。

第三步：湯鍋內放水，開後滴入少許油，放入荷蘭豆入開水鍋內焯水一下撈出過涼水在撈出備用。

第四步：炒鍋熱鍋涼油，油熱放入臘腸翻炒。

第五步：臘腸變色斷生後放入蒜片翻炒。

第六步：蒜片炒香後放入荷蘭豆。

第七步：荷蘭豆翻炒斷生均勻後調入鹽和糖，撒少許味精翻炒勻即可。

第八步：裝盤後趁熱食用。

【家庭快手小炒】節後清腸小炒---臘味荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、爲了快速炒荷蘭豆需要焯水一下，入過後變色快速撈出。否則不夠脆爽。

2、也可以直接先炒荷蘭豆，在炒臘腸。

3、此菜是清淡菜油要少一些。

4、味精可以放也可以不放。

相關食材：荷蘭豆

養生食療：清腸

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