木耳豬肉卷春餅

美食達人@晴雨1314

菜式簡介
　　咬春····早上不知道做什麼好,所以做了這個,我們東北人比較愛吃春餅和筋餅,立春這一天一定要吃春餅哦,咬春啦

第一步：燙面,80度左右的水一邊往面裏倒一邊和,不要用手哦,在和面之前放一點鹽到面裏,一點點

第二步：稍冷一會,和好·饧20分鍾·

第三步：切成大小相等的劑子

第四步：兩個一組,中間刷上油,我的刷子不知道跑到那去了

第五步：放在電餅铛裏,不用放油,放進去蓋上蓋子一下有15秒就差不多了,然後翻一下,再15秒

第六步：出鍋,一張變兩張···

第七步：肉\木耳\黃瓜\胡蘿蔔\蔥切成絲

第八步：在鍋中放入少許油,先放肉絲,變白後在鍋中放入所有的絲·放入鹽\十三香翻炒·出鍋前放入雞粉·

第九步：炸點雞蛋醬

第十步：把餅鋪在盤中,先抹上雞蛋醬,再放入炒好的絲,如果喜歡香菜,可以放點香菜,反正喜歡吃什麼蔬菜都可以切成絲放到裏邊····一卷,就可以開飯了····

木耳豬肉卷春餅做法技巧/竅門/補充說明：

和面的時候一定要放一點點鹽,如果擀餅的時候多放點油,擀出來的餅有彈性·

相關食材：豬肉木耳

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