番薯芥菜湯

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番薯芥菜湯封面圖

菜式簡介
　　在廣東喜歡用大芥菜煲番薯湯，我自己種的只是普通芥菜而已，用來煲番薯其實也很不錯的。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 番薯適量

輔助料: 芥菜適量

調味料: 橄榄油適量; 胡椒粉適量; 雞精適量; 鹽適量; 姜適量

番薯芥菜湯的做法步驟

第一步：鍋裏注入適量清水，放入姜片開始煮。

第二步：水開之後放入切成塊的番薯。

第三步：煮至番薯軟爲止。

第四步：把洗摘好的芥菜放入，倒入少許橄榄油。

第五步：大火煮至芥菜軟，放少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火。

番薯芥菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

芥菜比較寒涼，要放姜。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐湯類湯羹

相關食材：芥菜

養生食療：偏頭痛口腔潰瘍

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