橙汁雞

美食達人@梅依舊

橙汁雞封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞脯肉200克; 濃縮橙汁150克

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 白糖適量; 水澱粉適量

橙汁雞的做法步驟

第一步：將雞脯肉洗淨。

第二步：濃縮橙汁、白糖。

第三步：連著斜切三刀。

第四步：不要切到底。

第五步：第三刀切斷。

第六步：再將切好的雞片橫向切梳子花刀備用。

第七步：全部切好。

第八步：雞肉中加入鹽、味精拌勻。

第九步：蘸勻生粉。

第十步：待鍋中油熱後依次放入。

第十一步：炸至定型金黃取出備用。

第十二步：將橙汁放入鍋中，加少許清水。

第十三步：調入白糖。

第十四步：水澱粉勾芡，熬製粘稠後淋在雞肉上即可。

橙汁雞做法技巧/竅門/補充說明：

待鍋裏的油七八成熱後放入裹好澱粉的雞肉，先用筷子夾住雞肉然後放到鍋裏，此時不要松筷子，待雞肉炸得膨脹起來後，再放入鍋中，當雞肉炸至金黃色的時候，撈出。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜粵菜

相關菜譜：: 橙汁菊花魚的做法[圖解]; 電飯煲蜜汁雞腿（自製簡易叉燒醬）的做法; 三汁雞翅焖鍋的做法[圖解]; 蜜汁雞腿的做法[圖解]; 蜜汁雞腿的做法[圖解]; 姜汁雞排的做法[圖解]; 橙汁排骨的做法[圖解]; 【茄汁雞肉豆腐丸】：酸甜細滑無負擔的做法[圖解]; 胡蘿蔔汁雞蛋餅的做法; 橙汁冬瓜的做法[圖解]; 茄汁雞肉丸的做法; 蜜汁雞翅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM