皮蛋豆腐
菜式簡介
電視上說,皮蛋和豆腐是最佳搭檔,皮蛋中的有害物質會被內酯豆腐中和。那今天就來個皮蛋豆腐吧,這個味道很不錯。
豆腐(南):豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
松花蛋(鴨蛋):松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 皮蛋4個
- 輔助料
- 姜適量
- 內酯豆腐1/3盒
- 調味料
- 味極鮮醬油適量
- 香油適量
- 雞粉適量
- 醋適量