芸豆紅棗羹

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芸豆紅棗羹封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 芸豆適量; 紅棗21個

輔助料: 糯米粉適量

調味料: 冰糖適量

芸豆紅棗羹的做法步驟

第一步：芸豆放小鍋裏加適量的水，過夜浸泡

第二步：把浸泡好的芸豆去皮

第三步：加入電飯煲中，加適量的水，煮至豆子熟爛

第四步：在煮豆子的過程中，把洗淨的紅棗去核（留一個做花用的棗子不能把肉切斷）

第五步：把棗肉剁碎

第六步：把豆子表面煮出來的豆浮沫撈去

第七步：加入剁碎的紅棗肉再煮至沸騰

第八步：加入適量的冰糖煮至糖融化

第九步：取適量的糯米粉加少許的水調成糊糊狀

第十步：把糯米粉糊糊倒入紅棗羹裏，煮至再沸騰就行了。

第十一步：把留下的那顆紅棗肉拉開，平鋪，切成三條長條狀，再卷起來，就是一朵小花了。最後裝碗，把裝飾的小花放上去就好了。

菜譜標簽：夏季食譜兒童宵夜湯羹羹類

相關食材：棗紅棗芸豆

答配菜譜：芸豆與紅棗的做法

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