火腿蔥花起司面包

美食達人@大炒勺

菜式簡介
　　面包店裏一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上塗上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一點點色拉醬就OK。一來肉少不解饞，二來不實惠還較貴，我這次爲大家做一款料足的《火腿蔥花起司面包》。看看我爲了解饞把起司醬塗的厚厚一層，醬料全汪出來了，呵呵！味道好量又足，就是有點兒太奢侈了！

第一步：全部食材。

第二步：面粉混合揉成面團。

第三步：把面團搓揉出筋力放入面盆。

第四步：把面盆罩上保鮮膜。

第五步：在28～35度的溫度中保溫開始基礎發酵。

第六步：把發酵好的面團兒取出按扁排氣。

第七步：········

第八步：把面團分割成10個小面團松弛15分鍾，取一小面團兒擀成長片。

第九步：卷成長形小面包置入烤盤。在面包坯料上塗上起司醬，然後放上半片火腿片粘牢，在火腿片上塗抹上少許色拉醬，在上面撒上蔥花即可。

第十步：用28～32度的溫度饧發40分鍾，當面包漲發至兩倍開始烘烤，事先預熱好烤箱，上下火180度烘烤15～18分鍾即可。

第十一步：成品圖。

火腿蔥花起司面包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤製時可不必再塗蛋液直接烘烤。

2、還可在上面撒少許黑胡椒碎，味道會另有一番風味。

3、起司醬挺貴的，您可按自己的需要來塗抹，不必按我的數量往上抹，我放的太多了，味道是真香！但也不能破産，呵呵！

菜譜標簽：兒童糕點烘焙早餐

相關食材：火腿起司面包蔥

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